別被騙了!反式脂肪標示不實,拒反式脂肪 少吃人造奶油酥油,亂標「反式脂肪」多吃恐心病 難估！
別被騙了!反式脂肪標示不實
更新日期:2010/09/13 15:37
你逛賣場買食品的時候，會不會注意上頭標示的成分呢？看了很可能等於白看，一位營養師發現很多食物裡頭都有反式脂肪，但是標出來的都是零，加了反式脂肪可以增加酥脆口感，食物也比較容易長期保存，不過會引起心血管疾病，很多人以為零反式脂肪，吃了很安心，其實根本被騙。
一大早逛賣場，張大哥挑東西看的可仔細了，包裝翻來覆去，最重要的就是要看看這個成分標示，明明就是炸麻花，這反式脂肪卻是零，實際到賣場，一整排洋芋片餅乾，反式脂肪這一欄，大家幾乎通通拿零分，再來看看乳馬林，有的有反式脂肪、有的包裝上還是零。
原來衛生署規定，每一百公克反式脂肪含量在0.3公克以下可以標示零，廠商就直接把標示的單位100公克縮水變20公克，難怪會是0，這樣的食品民眾吃多了對身體負擔可不小，連營養標示不能信，衛生署說會加強查緝違反規定的廠商，可以處三到十五萬元罰款甚至吊銷工廠執照，免得民眾吃了一堆以為健康的食品卻吃下一堆不營養的東西。
拒反式脂肪 少吃人造奶油酥油
更新日期:2010/09/13 13:58
（中央社記者陳清芳台北13日電）反式脂肪有增加心血管疾病之虞，媒體披露市售食品反式脂肪標示不實。衛生署今天建議，民眾儘量不要選含植物性乳瑪琳、人造奶油、酥油、精製植物油等成分，避免吃進反式脂肪。
衛生署於民國97年1月1日實施包裝食品標示反式脂肪，並規定每100公克含少於0.3克反式脂肪的食物，始可標示反式脂肪含量為0。市售食品是否如實標示反式脂肪含量，有待衛生機關彙整稽查結果。
衛生署食品藥物管理局科長簡希文指出，一般而言，消費者可參考食品成分標示，含氫化植物油、半氫化植物油、植物性乳化油、精製植物油、植物性乳瑪琳、人造奶油 (黃油)、人造酥油 (白油)，或英文標示Hydrogenated(氫化)者，較可能含有反式脂肪。
簡希文說，反式脂肪指的是食用油經部分氫化過程所形成的非共軛反式脂肪，如果從食物種類來看，油炸、高脂食物、吃起來香香酥酥的、使用精製植物油，較可能含有反式脂肪。
她說，民眾如懷疑食品反式脂肪含量標示不符，可向地方衛生局檢舉，經查證屬實者，將依違反食品衛生管理法第17條處新台幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。990913
亂標「反式脂肪」多吃恐心病 難估！
更新日期:2010/09/13 12:41
消費者購買食品，如果仔細看營養標示，裡頭大有玄機，因為其中的「反式脂肪」，幾乎每家食品業者都標示為0，但真的如此嗎？儘管衛生署規定，每100公克的食品，反式脂肪含量在0.3公克以下，就可以標示為0；有營養師就說，像奶油、奶酥、或餅乾、煉乳這類的食品，最容易有反式脂肪，業者恐怕標示不實，就怕民眾不知道自己吃下多少反式脂肪，衛生署已經展開抽驗，要開罰。
裹著一層金黃奶油和糖粉，爆米花香氣誘人，卡滋卡滋的洋芋片，也叫人無法抗拒，還有糕餅食品，您知道這些美食裡，有多少反式脂肪嗎？誇張的是，有營養師發現，營養標示原來都不可信。
TVBS記者王博麟：「最常含有反式脂肪的煉乳，我們看到，這個廠牌標示0公克，不過呢，相同廠牌、不同包裝，上面寫的反式脂肪，竟然是0.4脂肪，真奇怪。」
相同產品、不同包裝，反式脂肪含量竟也大不同，原因就出在衛生署允許，每100公克反式脂肪在0.3公克以下，可以標示為0，儘管世界衛生組織建議，每天反式脂肪必須低於攝取熱量的1%，以一天吃2000卡的成人來說，相當於不能攝取超過2克，否則容易造成動脈硬化、血管阻塞，但問題在於，民眾根本算不出來。
營養師劉怡里：「尤其有氫化兩個字的，另外再來就是有人造奶油的，有烤酥油的，或酥油這樣的食物，大都含有反式脂肪酸。」
簡單來說，市面上的糕餅和油炸食物，反式脂肪含量最高，提醒民眾，想遠離心血管疾病威脅，最好的方法，就是千萬別碰這類食物，衛生署也打算對食品標示展開抽查，如果不實，將開罰3到15萬，再不改善，就嚴辦撤銷登記證。
反式脂肪標示不實 恐吃進病痛
更新日期:2010/09/13 15:01
吃過多的反式脂肪會造成心血管疾病，民眾都已經有警覺，但您可曾注意坊間像是乳瑪琳、奶精、或餅乾，很多明明應該含有反式脂肪，包裝上卻標示為0。
原來衛生署允許100公克低於0.3就可以標示為0，但營養師警告，吃太多一樣會出問題。
人來人往的大賣場，商品架上滿是糖果餅乾，但您可曾比較過會造成心血管疾病的反式脂肪含量有多少?其中這兩包，同樣品牌同樣重量，只是不同口味的捲心餅，標示中的反式脂肪含量竟然不一樣，一包是0，一包卻是0.15，營養師就指出，其中大有問題。
明明食品衛生管理法規定，食品業者若標示不清，違反者可處3到15萬的罰款，若一年內再犯，可以廢止營業或工廠登記執照，但長期以來，各項食品、飲料反式脂肪含量低於0.3就直接標示為0，有誤導之嫌，卻不見主管機關強力導正。
食品管理局強調，會持續要求各縣市衛生局強力稽查食品標示，但仍建議民眾多吃天然食物，少吃加工食品，因為畢竟天然的最好。
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