Dec 06 Thu 2012 08:27
如何挑選新鮮雞蛋

■ 雞蛋的分級
目前，採用HU（Haugh unit）值（或稱豪氏單位、霍氏單位、哈夫單位或略稱HU）的方式來計算蛋的品質是其中常見的一種。此方法起初經由將雞蛋打在平面上、測量蛋白高度，再與蛋的重量（大小）相比套入公式的計算方式，可以把蛋的鮮度數據化的一種計算法。現在則可利用蛋品分析儀感測出HU值，再把某範圍的HU 值當作蛋品分級的標準，例如：

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Dec 04 Tue 2012 22:31
[洛斯特咖啡]- 大湖新鮮草莓優格+寒天! 健康又無負擔喔~~

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Dec 03 Mon 2012 00:11
啤酒花—老作物新用途

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Dec 02 Sun 2012 18:08
常見水果熱量大比拼：什麽是最佳瘦身水果？

水果減肥餐，是不少人會使用的方法，不過要找出最適合自己的水果最重要，而且有些水果在食用的時候，也要特別注意，免得過食造成熱量過高。下面就針對常用的减肥水果的熱量和特性來比較比較，你可以以自己的需求去選擇想要的塑身水果。

1、蘋果100克/50卡路里

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Nov 30 Fri 2012 12:21
知名美食部落客-牛奶妹.PEKO的熱情推薦

http://peko721.pixnet.net/blog/post/31426377 知名美食部落客-牛奶妹.PEKO的熱情推薦

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Nov 30 Fri 2012 09:49
如何儲存蔬菜,清洗蔬菜

蔬菜貯藏方法

蔬菜保存前先除去污垢、殘枝敗葉，但不必清洗，以透孔塑膠袋或白報紙包好（有些球形或長形蔬菜也可用保鮮膜包封），再行放入冰箱或陰涼處貯藏。
家庭中最實用簡便的貯存法是將蔬菜放入冰箱冷藏，如果冰箱容量有限，可把容易腐敗和老化的葉菜類和較鮮嫩的蔬菜（如蘆筍、竹筍等）先行放入冰箱。食用順序也以不耐貯放者優先為宜。
常見蔬菜種類的貯藏適溫與保存期限詳列於次頁表。一般冰箱冷藏室溫度約3-6℃，冰箱下溫度更高些，如果冰箱溫度比蔬菜的貯藏適溫高，則其保存期限　會隨之縮短（例如白菜在０℃下可貯放2-4週，那麼在冰箱冷藏下大概只能放1-2週）。
有些蔬菜（如胡瓜、南瓜、茄子、甜椒等）的貯藏適溫高於冰箱溫度，這類蔬菜貯放時最好多包兩層紙再放入冰箱下層，且不宜貯放冰箱太久；至於甘藷、芋頭、薑則只要包好後放於通風陰涼處即可。

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