果優手作優格工坊

飲食不正常腸道容易老化，中山醫院腸胃科主治醫師吳德強表示，想要維持腸道的年輕健康，有8大類的食物一定要多攝取。

第1類為膳食纖維，包括番薯、紅蘿蔔、蒟蒻、蘋果及香蕉都有豐富的含量，膳食纖維可以活化大腸蠕動，加速食物的移動，讓糞便及早排出體外。

第2類為黏性食物，包括味噌、石花菜、髮菜、蘆薈及香菇等，黏性食物中含有豐富的多醣體，讓食物緩慢進入消化道，防止血糖急速上升，並具有整腸的效果。

第3類食物為芝麻，芝麻當中含有優質的aLinolenicAcid的食物纖維，利用亞麻仁成分清潔腸道，可以有效預防大腸癌

第4類則是可以營造利於益菌生長環境的維生素，包括有益於腸道蠕動的維生素B1、B2，可抗氧化增加免疫力的維生素C，以及調整控制腸道自律神經的維生素E。

第5類食物為乳酸菌製品，優格或養樂多中都有豐富的乳酸菌，每天吃進10的7次方個乳酸菌(約一小瓶優若乳的分量)，就可幫助腸胃道內益菌的生長，此外部分乳酸菌對於小兒抗過敏也有科學上的效果。

第6類為發酵食品，包括納豆、味噌及紅酒，除了可以整腸之外也可以降低糞便的氣味。

第7類食物為寡醣，寡醣是體內益生菌的主要營養來源，腸道內的寡醣越多就越有利益生菌的生長，包括洋蔥、大豆及香蕉都有豐富的寡醣。

最後一類為啤酒酵母，可以促使碳水化合物變成有能量的B群，並能產生抗自由基的成分。

資料來源：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!Q_EbAKmTQEcx4L_1JbK_4cHRkQ--/article?mid=700